食物的差异种类、摄入量及其膳食模式可影响2型糖尿病的发生生长 ，如全谷物、蔬菜、畜肉、酸奶、含糖饮料、茶、咖啡 ，以及素食饮食等。以下这六类常见食物 ，我们大部门人每天都有可能摄入 ，对2型糖尿病的影响都有哪些呢？
1、全谷物
谷物有助于降低或延缓血糖应答 ，对2型糖尿病的影响存在负相关。与很少食用全谷物的人群相比 ，每天摄入48-80克全谷物可使2型糖尿病发病风险降低26％。因此 ，在日常饮食中勉励用全谷物取代部门精制谷类食用。全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、破坏、压片等加工处置后仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层胚乳、谷胚及其天然营养身分的谷物。
2、蔬菜与水果
目前研究发现 ，摄入绿色叶菜可降低糖尿病的发病风险 ，而且剂量反映关系显著。水果与蔬菜的营养价值相似 ，但水果摄入与2型糖尿病发生之间并无明显的相关性。一项包罗29.1万人次的系统综述表明 ，蔬菜摄入的总量与2型糖尿病的发病风险无关 ，但是绿色蔬菜摄入量的最高组和最低组相比 ，2型糖尿病风险降低了13%。我国上海妇女健康行列研究显示 ，蔬菜每日摄入量从121克增加到428克时 ，糖尿病的发病风险降低了28%。
3、畜肉
大量摄入畜肉可提高血清胆固醇以及低密度脂卵白胆固醇的水平。每天摄入畜肉的人群2型糖尿病的发病风险会增加。一项涉及43万人的视察研究显示 ，相对于不吃畜肉的人群 ，每天吃120克畜肉 ，糖尿病的患病风险增加20%。
4、酸奶
酸奶对一些慢性疾病如代谢性疾病、心血管疾病都有良好的预防作用。一项涉及2.5万人的视察研究显示 ，每天摄入200克酸奶 ，糖尿病的发病风险可降低22%。另外一项研究表明 ，每天摄入50克酸奶 ，糖尿病的发病风险可降低9%。
5、含糖饮料、茶、咖啡
含糖饮料是指在饮料中人工添加糖 ，乙醇含量不凌驾0.5%的饮料 ，如果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料等。一项涉及31万人的视察研究显示 ，与每月饮用少于1次或者不饮用者相比 ，每天饮用1-2次含糖饮料者发生糖尿病的风险增加26%。饮茶有利于2型糖尿病风险人群的血糖控制 ，证据显示每天浸泡16克以上茶叶 ，2型糖尿病患病风险显著下降。每日饮用咖啡同样可降低糖尿病的发病风险 ，一项百万人的研究证据表明 ，每天喝咖啡的人群比不喝咖啡的人群糖尿病患病风险下降25%-31%。
6、素食
素食饮食是一种不包罗动物性食物的膳食模式。素食富含膳食纤维 ，膳食纤维具有增加胰岛素敏感性的作用 ，进而降低2型糖尿病发病风险。一项涉及4万人的横断面研究表明 ，纯素食可降低62%的2型糖尿病患病风险。需要注意的是 ，素食饮食虽然有多种有利健康的效应 ，但不能忽略素食饮食会带来一些营养素摄入不均衡的不良影响。
食物的差异种类、摄入量及其膳食模式可影响2型糖尿病的发生生长 ，如全谷物、蔬菜、畜肉、酸奶、含糖饮料、茶、咖啡 ，以及素食饮食等。以下这六类常见食物 ，我们大部门人每天都有可能摄入 ，对2型糖尿病的影响都有哪些呢？
1、全谷物
谷物有助于降低或延缓血糖应答 ，对2型糖尿病的影响存在负相关。与很少食用全谷物的人群相比 ，每天摄入48-80克全谷物可使2型糖尿病发病风险降低26％。因此 ，在日常饮食中勉励用全谷物取代部门精制谷类食用。全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨、破坏、压片等加工处置后仍保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层胚乳、谷胚及其天然营养身分的谷物。
2、蔬菜与水果
目前研究发现 ，摄入绿色叶菜可降低糖尿病的发病风险 ，而且剂量反映关系显著。水果与蔬菜的营养价值相似 ，但水果摄入与2型糖尿病发生之间并无明显的相关性。一项包罗29.1万人次的系统综述表明 ，蔬菜摄入的总量与2型糖尿病的发病风险无关 ，但是绿色蔬菜摄入量的最高组和最低组相比 ，2型糖尿病风险降低了13%。我国上海妇女健康行列研究显示 ，蔬菜每日摄入量从121克增加到428克时 ，糖尿病的发病风险降低了28%。
3、畜肉
大量摄入畜肉可提高血清胆固醇以及低密度脂卵白胆固醇的水平。每天摄入畜肉的人群2型糖尿病的发病风险会增加。一项涉及43万人的视察研究显示 ，相对于不吃畜肉的人群 ，每天吃120克畜肉 ，糖尿病的患病风险增加20%。
4、酸奶
酸奶对一些慢性疾病如代谢性疾病、心血管疾病都有良好的预防作用。一项涉及2.5万人的视察研究显示 ，每天摄入200克酸奶 ，糖尿病的发病风险可降低22%。另外一项研究表明 ，每天摄入50克酸奶 ，糖尿病的发病风险可降低9%。
5、含糖饮料、茶、咖啡
含糖饮料是指在饮料中人工添加糖 ，乙醇含量不凌驾0.5%的饮料 ，如果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料等。一项涉及31万人的视察研究显示 ，与每月饮用少于1次或者不饮用者相比 ，每天饮用1-2次含糖饮料者发生糖尿病的风险增加26%。饮茶有利于2型糖尿病风险人群的血糖控制 ，证据显示每天浸泡16克以上茶叶 ，2型糖尿病患病风险显著下降。每日饮用咖啡同样可降低糖尿病的发病风险 ，一项百万人的研究证据表明 ，每天喝咖啡的人群比不喝咖啡的人群糖尿病患病风险下降25%-31%。
6、素食
素食饮食是一种不包罗动物性食物的膳食模式。素食富含膳食纤维 ，膳食纤维具有增加胰岛素敏感性的作用 ，进而降低2型糖尿病发病风险。一项涉及4万人的横断面研究表明 ，纯素食可降低62%的2型糖尿病患病风险。需要注意的是 ，素食饮食虽然有多种有利健康的效应 ，但不能忽略素食饮食会带来一些营养素摄入不均衡的不良影响。